Mutfak Tezgâhı Düzeni: Her Şey Elinizin Altında, Tezgâh Ferah

Mutfağa girdiğinizde ilk gözünüze çarpan yer tezgâhtır. Sabah çayından akşam yemeğine kadar her şey orada hazırlanır; bu yüzden en hızlı dağılan yer de odur. Düzenli bir tezgâh hem yemek yapmayı kolaylaştırır hem de mutfağı olduğundan daha büyük gösterir.

Kural 1: Her gün kullanılan tezgâhta, gerisi dolapta

Tezgâhınızdaki eşyalara tek tek bakın ve şunu sorun: "Bunu her gün kullanıyor muyum?" Cevap hayırsa dolaba kaldırın.

• Tezgâhta kalabilir: Çaydanlık, sık kullanılan birkaç baharat, kaşık-spatula kabı, kesme tahtası.
• Dolaba girmeli: Mikser, tost makinesi, ara sıra kullanılan tencereler, yedek erzaklar.

Boşalan her karış tezgâh, yemek hazırlarken size nefes aldırır.

Baharatları tek bir yerde toplayın

Paketlerinden taşan, birbirine karışan baharatlar mutfaktaki en büyük dağınıklık kaynağıdır. Hepsini aynı tip, etiketli cam kavanozlara aktarmak hem düzen hem güzel bir görüntü sağlar.

Kitchen Life 12'li Akasya Kapaklı Etiketli Cam Baharatlık Takımı Kavanoz 290 Ml1.630,00 TLÜrünü incele →

İpucu: Etiketin arkasına baharatı kavanoza koyduğunuz tarihi yazın. Öğütülmüş baharatlar zamanla aromasını kaybeder; tarih, ne zaman yenilemeniz gerektiğini hatırlatır.

Erzakı görünür kılın

Pirinç, bulgur, mercimek, un… Paket paket dolaba sıkıştırılmış erzaklar hem yer kaplar hem de neyin bittiğini görmeyi zorlaştırır. Aynı boyda, istiflenebilir saklama kapları dolabın her santimini kullanmanızı sağlar.

1. Erzakları kategorilere ayırın: bakliyat, tahıl, unlu mamuller, kuruyemiş.
2. Her kategori için aynı boyda kaplar kullanın.
3. Kapların önüne etiket yapıştırın.
4. Yeni alınan ürünü altına, eskisini üstüne koyun.

Kitchen Life Full+full Set 36'lı Etiketli Kare Erzak Saklama Kabı Seti X12(1750ml-1200ml-450ml ) Mikrodalga Seti1.420,00 TLÜrünü incele →

Göze hoş gelenleri sergileyin

Her şeyi saklamak zorunda değilsiniz. Kahve çekirdeği, makarna, kuru meyve ya da kurabiye gibi renkli şeyler, şık bir cam kavanozda tezgâhın dekoru olur. Bunun için iki üç kavanoz yeterli; fazlası yine kalabalık yaratır.

Köşeleri değerlendirin

• Tezgâh köşesine bir tepsi koyun; yağ, sirke, tuz ve karabiber gibi sık kullanılanları üzerinde toplayın. Silerken tepsiyi kaldırmanız yeter.
• Lavabo yanına küçük bir sepet ya da kap koyup bulaşık süngeri ve fırçaları orada tutun.
• Duvara monte bir raf, tezgâhı boşaltmanın en hızlı yoludur.

Akşam 5 dakikası

Yatmadan önce tezgâhı tamamen boşaltıp silmek, sabaha temiz ve ferah bir mutfakla başlamanızı sağlar. Bu küçük alışkanlık, haftalık büyük temizlik ihtiyacını da azaltır.

Dolap içi: Görünmeyen düzen

Tezgâh ferahladığında yük dolaplara biner. Dolap içini de bir kez düzenlerseniz, tezgâh kendiliğinden toplu kalır.

Alt dolaplar

Tencere ve tavaları büyükten küçüğe iç içe yerleştirin, kapakları dikey bir düzenleyicide ya da dolap kapağının iç yüzündeki askıda tutun. Ağır olan her şey belinizi korumak için alt dolapta, gözünüzün hizasına yakın olmalı.

Üst dolaplar

Bardak ve tabaklar, kullanım sıklığına göre dizilmeli: Her gün kullanılanlar ön ve alt raflarda, misafir takımları üst raflarda. Dolap içi ara raflar, tabak yığınlarını ikiye bölerek alttakileri almayı kolaylaştırır.

Çekmeceler

Çatal, kaşık ve bıçaklar bölmeli bir kaşıklıkta; spatula, kepçe ve rende gibi gereçler ikinci bir çekmecede durmalı. Aynı çekmeceye her şeyi doldurmak, aradığınızı bulmayı zorlaştırır.

Büyük boy kavanozlar: Un, şeker ve deterjan

Un, şeker ve pirinç gibi sık kullanılan ve çok tüketilen ürünler için büyük boy kavanozlar en pratik çözümdür. Şeffaf kavanozlarda neyin azaldığını bir bakışta görürsünüz; market listesi yazmak da kolaylaşır.

Kitchen Life 6 Adet 1,5 Litre Mega Boy Bambu Kapak Görünümlü Çizgili Kavanoz Seti 1500 Ml790,00 TLÜrünü incele →

Mutfağa küçük bir şıklık

Düzen sağlandıktan sonra tezgâha tek bir dekoratif dokunuş ekleyin: küçük bir saksıda fesleğen, renkli bir kahve kavanozu ya da ahşap bir kesme tahtası. Düzenli bir mutfakta tek bir güzel obje, onlarca dağınık eşyadan daha çok göze çarpar.

Düzenli bir tezgâh, mutfakta geçirdiğiniz her dakikayı daha keyifli hâle getirir. Bu hafta yalnızca baharatlarınızla başlayın; farkı ilk yemekte hissedeceksiniz.